河北恒一檢測(cè)科技集團(tuán)有限公司帶您一起了解河北水產(chǎn)海鮮檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的信息,產(chǎn)品檢測(cè)的準(zhǔn)確、可靠和高質(zhì)量,，直接影響到消費(fèi)者的食品安全,。目前我國(guó)對(duì)于食品檢測(cè)技術(shù)的研究主要集中在以下幾個(gè)方面,。一是產(chǎn)品標(biāo)識(shí),。我國(guó)對(duì)于食用油、醬油,、醋等主要食用油生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了標(biāo)識(shí),。二是產(chǎn)地檢驗(yàn)。我國(guó)已經(jīng)建立起了一整套完善的產(chǎn)地監(jiān)管體系,。如在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),，我國(guó)已經(jīng)建立了產(chǎn)地檢驗(yàn)體系，包括對(duì)食用油,、醬油的生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行全程監(jiān)控,。目前我國(guó)已經(jīng)建立了食用植物油、醬菜的標(biāo)識(shí),。三是檢測(cè)方法,。我國(guó)已經(jīng)制定出相應(yīng)的食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法。目前我國(guó)已有部分省市出臺(tái)了相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食用油,、醬油等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和市場(chǎng)流通都有較為明確的規(guī)范。目前,，我國(guó)已經(jīng)制定了相應(yīng)的食品安全法律,、標(biāo)準(zhǔn),。在質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)方面，我國(guó)已經(jīng)建立起一整套完善的質(zhì)量監(jiān)督體系,。如在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),，我國(guó)已經(jīng)建立了生豬屠宰、肉類加工及其它食品檢測(cè)體系,。目前,，上食品快速檢測(cè)技術(shù)的研究和開(kāi)發(fā)已經(jīng)取得了一些成績(jī)。

河北水產(chǎn)海鮮檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),目前我國(guó)已有多家檢測(cè)機(jī)構(gòu)能夠開(kāi)展快速食品檢測(cè)技術(shù),。我省是全國(guó)早開(kāi)展食品安全監(jiān)管的地區(qū)之一,，在食品安全監(jiān)管方面也取得了成績(jī)。但由于我省的食品安全監(jiān)管工作相對(duì)滯后,，特別是農(nóng)村地區(qū)還沒(méi)有建立起相應(yīng)的監(jiān)督體系,。因此，在今后的監(jiān)管工作中,，我省應(yīng)該加快食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的建設(shè)步伐,。為了加快建立農(nóng)村地區(qū)的食品安全監(jiān)督體系，我省已經(jīng)制定了一系列措施,。如今年3月份以來(lái),，省政府就召開(kāi)專題會(huì)議研究部署相關(guān)工作。由于食品快速檢測(cè)的基本要求是在產(chǎn)品出廠前對(duì)產(chǎn)地和生產(chǎn)日期進(jìn)行檢驗(yàn),，因此很難準(zhǔn)確,、及時(shí)地查詢和判斷出產(chǎn)品是否含有蘇丹紅一號(hào)。這種不健全的標(biāo)準(zhǔn)制約了快速檢測(cè)工作的開(kāi)展,。目前,，我國(guó)食品快速檢測(cè)主要依靠質(zhì)監(jiān)總局組織實(shí)施。而國(guó)外已經(jīng)有了較為完善,、成熟的標(biāo)準(zhǔn)體系,。如日本的食品快速檢測(cè)法，美國(guó)的食品快速檢測(cè)法,，韓國(guó)的食品快速檢測(cè)法等,。這些標(biāo)準(zhǔn)體系為我國(guó)食品質(zhì)量安全管理工作提供了一套完整的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。在這種條件下,，我們進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定和修改工作。目前我國(guó)食品快速檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)體系主要有一是食品質(zhì)量安全法,。這是我國(guó)食品質(zhì)量安全管理工作中的,，也是食品監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和有關(guān)部門(mén)共同努力實(shí)施的。

在食品快速檢測(cè)方面,，上主要采用的是微量元素,、重金屬等指標(biāo)的檢測(cè)方法,。我國(guó)在這一領(lǐng)域還處于起步階段，與國(guó)外相比存在著較大差距,。我國(guó)食品快速檢測(cè)技術(shù)起步晚,、基礎(chǔ)薄弱。目前,，我們已經(jīng)掌握了微量元素的檢驗(yàn)和分析技術(shù),。但是，在檢測(cè)的范圍和方法上仍有待進(jìn)一步加強(qiáng),。在上,，微量元素、重金屬指標(biāo)的檢測(cè)方法主要有三種微量元素分析,、重金屬分析,、重金屬分離。這些方法都是通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者的實(shí)驗(yàn)來(lái)確定食品安全性,。我國(guó)目前尚未能掌握微量元素,、重金屬指標(biāo)的檢測(cè)技術(shù)。

目前我國(guó)食品安全檢測(cè)的主要方法是食品添加劑檢驗(yàn),、微生物檢驗(yàn)和化學(xué)藥品檢驗(yàn),。我國(guó)的食品安全檢測(cè)方法以傳統(tǒng)的方法為主，而且多采用單一技術(shù),，不能完全滿足現(xiàn)有食品監(jiān)管工作需要,。目前，我國(guó)已經(jīng)建成了大量的現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室和設(shè)備,。但是,，目前我國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)水平還不夠高。為此,，食品藥品監(jiān)管局要求各級(jí)藥監(jiān)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的檢測(cè)和監(jiān)督管理,。同時(shí)，要進(jìn)一步完善現(xiàn)代化檢驗(yàn)設(shè)備,。據(jù)介紹,，近年來(lái)我國(guó)在食品添加劑方面已取得了較大的進(jìn)展。目前我國(guó)有關(guān)法律法規(guī)已基本成型,。但是,，目前我國(guó)食品添加劑的檢測(cè)技術(shù)水平與世界水平相比仍存在較大差距。據(jù)悉,，目前我國(guó)已有近百種產(chǎn)品獲得了iso質(zhì)量體系認(rèn)證,。但是，由于缺乏對(duì)產(chǎn)品的嚴(yán)格控制措施以及缺少有效的監(jiān)管手段等原因,，我國(guó)現(xiàn)行食品添加劑檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)中不能滿足現(xiàn)代化監(jiān)管工作需要,。

快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用,，可以有效地防止食品安全事故發(fā)生。食品快速檢測(cè)技術(shù)的研究與開(kāi)發(fā),，對(duì)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝,、運(yùn)輸,、儲(chǔ)存及保鮮等領(lǐng)域的發(fā)展將起到積極作用。目前在國(guó)內(nèi)外都有許多食物快速檢測(cè)機(jī)構(gòu),。我國(guó)是世界上食品快速檢測(cè)技術(shù)發(fā)達(dá)的,，目前我國(guó)已經(jīng)建立了包括食品快速檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管在內(nèi)的一整套食物快速檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),。這些機(jī)構(gòu)在提供快速檢測(cè)服務(wù)方面具有優(yōu)勢(shì)，這些機(jī)構(gòu)大部分設(shè)置于大型商場(chǎng),、超市等公共場(chǎng)所,。這些機(jī)構(gòu)在對(duì)消費(fèi)者實(shí)施快速檢驗(yàn)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。

酒類檢測(cè)收費(fèi),目前我國(guó)食品檢測(cè)技術(shù)的主要技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是指對(duì)于食用油,、醬油,、醋等產(chǎn)品中含有的化學(xué)成分進(jìn)行檢測(cè)。而對(duì)于醬油,、醋等產(chǎn)品中含有的化學(xué)成分進(jìn)行檢測(cè)則需要從事多年研究,。因此，應(yīng)該盡快制定出有關(guān)食品快速鑒別技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),。第六是質(zhì)量監(jiān)督執(zhí)法不力,。目前我國(guó)食品質(zhì)量安全監(jiān)督執(zhí)法的是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管,，但由于我們?nèi)狈τ行У臋z測(cè)手段和技術(shù),，導(dǎo)致一些不法商販在市場(chǎng)上大肆兜售假冒偽劣商品。這也給了執(zhí)法人員很大難度,。第七是檢驗(yàn)設(shè)備落后,。目前我國(guó)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備主要是手工操作，這樣的設(shè)備不能保證對(duì)食品進(jìn)行快速鑒別,。第八是檢測(cè)方法落后,。目前我國(guó)有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)在食物中添加了許多化學(xué)成分，但這些化學(xué)成分并不能直接反映出食用油,、醬油,、醋等產(chǎn)品中的質(zhì)量狀況。食品快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用，能有效地解決以往產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性不高,、產(chǎn)品質(zhì)量題突出等題，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。食品快速檢測(cè)技術(shù)在我國(guó)已經(jīng)起步多年,。目前，全國(guó)已建立了大型的食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)20余家,。